STEP1、小香葱去葱白留葱叶，葱叶切段，食用油烧4成热放进去。

STEP2、葱段变色成焦糖状捞出。

STEP3、按：耗油：老抽：生抽1:2:3料汁（按）。

STEP4、将葱段捞出后倒入调好的料汁，小火熬制起泡，同耗油量放糖再次熬制起泡。

STEP5、完成倒入碗中。

STEP6、面条不能煮久，相对硬一些，不夹生即可（喜欢吃凉的也可过凉白开，效果更佳。，按自己口味放入做好的葱油拌匀即可。