STEP1、腐竹用温水泡软。

STEP2、百叶切丝。

STEP3、芹菜杆切段。

STEP4、香菜切末。

STEP5、烧开水放一滴油。

STEP6、芹菜杆焯半分钟。

STEP7、腐竹焯半分钟。

STEP8、百叶丝焯半分钟。

STEP9、放容器里，晾凉。

STEP10、放上香菜。

STEP11、加上各种调料（油不要加）

STEP12、锅烧热放油，油烧热浇在菜上面，搅拌均匀。

STEP13、最好静置半小时再装盘，更入味。