33个菜谱大全家常菜擂辣椒的做法大全

擂辣椒的家常菜大全：（1）：

皮蛋擂辣椒这是一道经典的湖南菜，吃过一次之后就念念不忘，麻辣鲜香，味道特别凶残！我自己在家稍微改良了一下，选用了不太辣的杭椒，另外家里一些醋。这个菜虽然很丑，味道却很特别下饭，配碗粥足以

擂辣椒的家常菜大全：（2）：

地道传统湘菜「擂辣椒皮蛋」在日本留学的时候，常常会很想家。我每天面临最大的难题之一，除了学习打工赚钱，就是听家人朋友惦记各种家乡菜。对我这要爱吃辣的湘妹子来说，日本菜肴料理的口味总体比较清淡。虽然我不挑食，天南海北吃得开，但我的中国胃总作祟，最想要的还是简单粗暴又够味的，而擂辣椒皮蛋非常符合理想。我在日本经常会下厨做这道菜，来让自己解解馋，驱散乡愁。一碗下肚，在外飘荡了许久的心神和味蕾总算是妥帖了。皮蛋黄包裹着辣椒，那种沙沙糯糯，夹心的口感，吃起来非常过瘾！现在回国数年，空口能吃一连皮蛋的我，还是很喜欢吃这道家乡菜，而且常年稳居家

擂辣椒的家常菜大全：（3）：

擂辣椒皮蛋热爱皮蛋的煮妇怎么能错过湖南名菜擂辣椒皮蛋，三天前淘宝买的擂钵很赞啊，黄皮蛋的Q弹清爽更适合凉拌，把辣椒弄熟的方法有很多：炭火上烧、火膛里煨、液化气上烤、烤箱烤，我自己弄了一个最容易上手的办法就是热锅热油煎熟，拍完照马上吃光光的擂辣椒皮蛋，勤快一点的用肥厚一点的辣椒把皮剥干净，颜值和味觉同样重要。

擂辣椒的家常菜大全：（4）：

擂辣椒皮蛋1.皮蛋只敲烂两头，头小的一边剥开一个小洞，头大的一边剥掉一圈蛋壳，用嘴对准小洞一吹，就能轻松吹出一个完整的皮蛋2.蒜瓣用菜刀拍扁后更容易剥皮切末

擂辣椒的家常菜大全：（5）：

正宗湘菜擂辣椒皮蛋非常具有代表性的一道湘菜，一吃就停不下来，吃过就忘不了。

擂辣椒的家常菜大全：（6）：

成功的擂辣椒皮蛋第一次尝试做的擂辣椒皮蛋很成功唯一不足就是身在外地，辣椒没有老家湖南那边的辣椒带劲啊

擂辣椒的家常菜大全：（7）：

擂辣椒皮蛋很爱吃的一道菜，下厨房好像没搜到这个菜谱，就自己研究了传上来和大家分享。第一次做，摸着石头过河，味道很不错哦，比饭店的都不差

擂辣椒的家常菜大全：（8）：

低颜值好味道，擂辣椒皮蛋第一次吃是在一个湖南菜馆，朋友点的，上来我说这是什么鬼，抱着好奇的心态尝了一口，从此路转粉。颜值超低，味道超好，做法简单。当然，喜欢的前提是接受得了吃皮蛋。

擂辣椒的家常菜大全：（9）：

擂辣椒皮蛋皮蛋,青椒,大蒜,香醋,生抽,香油,盐,鸡精

擂辣椒的家常菜大全：（10）：

擂辣椒皮蛋茄子麻油,皮蛋,长茄子,青椒（皱皮肉厚）,香醋,糖,大蒜,盐,生抽

擂辣椒的家常菜大全：（11）：

不用擂钵的擂辣椒皮蛋天气越来越热，难得一个周末呆在家，把家里稍微整理了一下，然后去逛逛超市，把冰箱填满了端午了，超市在促销卖皮蛋咸蛋，看起来不错，想起之前吃的擂辣椒皮蛋就顺便买了两个（老妈做的皮蛋也快熟了）

擂辣椒的家常菜大全：（12）：

皮蛋擂辣椒这道菜是我们郴州市的一道名菜，发出来仅贡分享。

擂辣椒的家常菜大全：（13）：

擂辣椒皮蛋明明长得很难看，却天天吃不厌！擂辣椒皮蛋在湖南可以说是一道传奇的菜肴，它不用烧不要炒，农村传统做法是把辣椒放在土灶里，用炭火灶灰焖熟，今天教大家一个更通用的方法，直接用平底锅煎到辣椒起酥，混合皮蛋捣碎，就是一道超级开胃的夏日凉菜！

擂辣椒的家常菜大全：（14）：

擂辣椒皮蛋湘菜馆里的一道名菜，我感觉没有我家大厨做的好吃。简单的快手下饭菜。

擂辣椒的家常菜大全：（15）：

擂辣椒皮蛋小厨从小在湖北长大，饮食一方面吸取重庆特色，一方面还吸取湖南特色。这道擂辣椒茄子是我从小吃到大的。每个夏天，在新土豆刚出土的时候，我们喜欢一锅柴火洋芋饭。饭还没熟之前，就往柴火灶坑里面扔一些辣椒和茄子，听灶里面把辣椒烧得噼里啪啦，出香味之后拿出来拍干净灰，开始擂辣椒。在我记忆里，洋芋饭擂辣椒茄子是世界上最吃的东西。最近去菜市场瞧见土豆新出，洋芋饭擂辣椒茄子，真的百吃不厌。在大城市里生活，没有柴火灶，也能出喷香的擂辣椒皮蛋哟！

擂辣椒的家常菜大全：（16）：

皮蛋擂辣椒茄子皮蛋揍辣椒揍茄子，哈哈哈，火辣辣一团乱麻湖南名菜，讨教了湖南同学。开胃菜

擂辣椒的家常菜大全：（17）：

心心念念的湖南下饭菜擂辣椒松花蛋擂辣椒皮是湘菜中道非常有名下饭菜。擂，即研磨。辣椒生活中常见调味品，。皮，又、皮，皮，大多数用鸭制作，而大多用鸡制作，颜色多呈黄色，呈现琥珀状样半透明，而多呈现深色，两个颜色差别很大。。当三者相遇，加上大蒜，那个香辣爽口拿肉也不换哦！

擂辣椒的家常菜大全：（18）：

皮蛋擂辣椒在深圳白石龙一区蓝牌87号楼下有家湘菜馆，这道皮蛋擂辣椒特别好吃，现在距离远了就自己做来

擂辣椒的家常菜大全：（19）：

擂辣椒皮蛋冬天来了，突然想到夏天的擂茶。我要擂辣椒皮蛋过冬

擂辣椒的家常菜大全：（20）：

擂辣椒皮蛋好想吃擂辣椒皮蛋，然而，买的皮蛋是黄心的。不过，并不影响我擂「它。所以，动手做起来吧…

擂辣椒的家常菜大全：（21）：

擂辣椒皮蛋下饭神器皮蛋,青椒,蒜,香醋,生抽,

擂辣椒的家常菜大全：（22）：

擂辣椒皮蛋不可思议的搭配，超级下饭，根本挺不下来

擂辣椒的家常菜大全：（23）：

擂辣椒皮蛋湖南有道菜，颜值不高，可很多人爱。每天变着法儿吃。煎、炒、蒸、吃了无数餐后，今天买了皮蛋，煎，放在镭钵里擂着吃。钵子里面有凹凸纹路，皮蛋味道经过擂锤鼓捣，味道互相渗透。

擂辣椒的家常菜大全：（24）：

湘菜擂辣椒皮蛋皮蛋最有灵魂的吃法！真香警告专治没胃口，火辣辣的适合冬天！

擂辣椒的家常菜大全：（25）：

擂辣椒皮蛋好像是道湘菜，皮蛋很多种吃法，这种吃法是我觉得最欲罢不能的吃法。

擂辣椒的家常菜大全：（26）：

擂辣椒皮蛋茄子这个菜是那种很农家菜的风格，就是属于很好吃但是完全没有卖相，任你多好的相机、多明媚的阳光都拍不出元气少女的美好，但是味道就是挺好吃的。在云南这边擂这个动作也类似叫做舂，比如傣族的舂干巴，舂鸡脚，可能就是动作幅度大小的区别吧，舂会更暴力一些。我挺喜欢这个方法做菜的，只用一个蒜臼子简单粗暴的擂，各种食物和调料的味道能够很好很粗暴的融合在一起，还能保持一些食物的形态不至于太精细像流食。所以啊，这种做法的菜应该算是美食菜系。

擂辣椒的家常菜大全：（27）：

擂辣椒皮蛋朋友友情提供了一枚超好看的松花蛋，是她男朋友的祖父做的，好一把狗粮。。。

擂辣椒的家常菜大全：（28）：

擂辣椒皮蛋“夏天了，天气越来越炎热，记忆中菜园子里的辣椒、黄瓜、丝瓜等各种瓜果蔬菜大丰收，母亲最喜欢摘几个青辣椒，上火烤熟拌着皮蛋，超级下饭！最近特别想吃，于是自己动手解解馋！

擂辣椒的家常菜大全：（29）：

擂辣椒皮蛋有次回家妈妈做了，实在觉得好吃极了。问了妈妈做法，用料很简单，但觉得比外面那些复杂的都好吃，回归食物本质。

擂辣椒的家常菜大全：（30）：

超级下饭的擂辣椒皮蛋茄子这道菜获得了儿子的五星好评爽口，超级下饭。

擂辣椒的家常菜大全：（31）：

擂辣椒皮蛋「火烤法」皮蛋,青椒尖椒,香油或植物油,大蒜,盐,生抽

擂辣椒的家常菜大全：（32）：

皮蛋擂辣椒卷水烙馍在美食山庄吃的这道菜，经过研究分解做了升级版创新，味道更鲜美可口

擂辣椒的家常菜大全：（33）：

皮蛋擂辣椒皮蛋,辣椒,葵花籽油,李锦记味极鲜抽,盐,糖,独蒜,剁辣椒（点缀）,香油