STEP1、大蒜拍碎切块

STEP2、给菠菜洗澡

STEP3、鲜辣椒，主要为了色调好看

STEP4、菠菜切断，尽量菠菜杆和叶子分开。

STEP5、烧水，开了之后先烫菠菜杆，捞起来垫在底盘，烫的时候最好水里加点油，和盐巴。色泽会比较好看

STEP6、菠菜杆放下面，叶子铺在上面

STEP7、热油，放大蒜，大概微金黄色

STEP8、然后倒入酱油，适量白糖，适量盐巴，香辣椒，一点点水

STEP9、酱汁煮开后，起锅。将酱汁淋在菠菜上。

STEP10、完盘。谢谢大家