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热菜家常菜

拌凉面

2022-03-19 10:41:07

1、面条要选用筋道一些的!2、芝麻酱可放可不放(不加芝麻酱的口感是清爽、加了芝麻酱的口味是浓郁醇香)3、如果时间够,蒜水可以多泡些时间,这样不会太辣!4、蒜一定要用压蒜器压碎,这样口感才好!好吃不要怕麻烦哦

配料表:

  • 意面 (适量(根据自己的饭量来定))
  • 黄瓜 (1根)
  • 葫芦卜 (1根)
  • 蒜 (3瓣(喜欢吃的就多放一些))
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 芝麻酱 (1勺)
  • 白糖 (一小点(提味儿))
  • 辣椒油 (可加可不加(能吃的辣的多放点,毕竟很香))

详细做法:

STEP1、煮好的意面

拌凉面

STEP2、黄瓜胡萝卜切丝备用

拌凉面

STEP3、蒜水(蒜泥盐纯净水)。记得尝尝淡,盐,因为生抽和醋都有味儿,蒜水!!!

拌凉面

STEP4、一勺芝麻酱用香油调至这个状态

拌凉面

STEP5、把所有的调料放入面条,开拌!

拌凉面

STEP6、拌好的凉面

拌凉面

STEP7、娃吃的很陶醉!

拌凉面

STEP8、这是第一次拌的凉面,没有加芝麻酱,味道很清爽!

拌凉面


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