热菜家常菜
无脑制做的豆浆机版肉皮冻
1.如果毛实在是剃不干净也没关系，最后切肉皮冻时削掉底下一层即可。碎渣渣都在底下沉着呢。2.肥肉不会剃或剃不干净也没关系，这款肉皮冻做出来不是透明的那种，所以有些许肥肉没关系的。3.为什么这款肉皮冻的肉皮我没有写用量。因为我做这款肉皮冻从来没有称过。我一般的用量是挨到豆浆机的加热管就好了。再多也放不下了。4.豆浆机把肉皮打碎了，胶原蛋白溶解的很充分。肉皮和水的比例调整区间很大。根据个人习惯肉皮少点，多点，影响不大。
配料表：
- 肉皮 （适量）
- 料酒 （适量）
- 葱 （适量）
- 生姜 （适量）
详细做法：
STEP1、肉皮适量洗干净（毛剃干净，肥肉刮掉），放水里汆一下（讲究一点的放些葱姜料酒）捞出来切成小块或小条。
STEP3、打好的肉皮冻跟豆浆一样又白又浓。倒入容器，静置几个小时。凝固后，放冰箱冷藏。随吃随取。
STEP4、取出肉皮冻。
STEP5、切片。想怎么拌就怎么拌。做起来吧！
STEP6、这是厚0.5cm的效果。刀工好的话还可以切更薄。怎么样？韧性够好吧！做法也超简单。
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