STEP1、准备40－50克新鲜萃取的意式浓缩咖啡液，如果没有意式咖啡机的话，用速溶的或者冻干的黑咖啡粉也可以(记住是纯黑咖啡粉，并非好几合一那种添加了植脂末的速溶咖啡哦)

STEP2、把准备好的咖啡液装在一个敞口的器皿里备用，我用的是乐扣的玻璃密封盒(或其它任何敞口器皿均可)

STEP3、小奶锅加入250克清水(自来水，矿泉水都可以，凉的就行，加入10克白凉粉搅拌均匀

STEP4、加热煮沸，一边煮一边搅拌，煮沸立刻关火

STEP5、趁热把水倒进装了咖啡液的器皿里，室温晾到不怎么烫了以后放冰箱冷藏室冷藏至凝固(这期间千万不可以搅动)

STEP6、凝固的咖啡冻用刀子划围棋格，倒进透明玻璃杯(为了好看而已，倒进搪瓷大缸子也是可以的)

STEP7、加入适量冰牛奶(嗜甜的可以加糖)，一杯冻儿冻儿拿铁就做好啦！