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热菜家常菜

夏日清爽三丝冷面

2022-03-19 10:41:07

红甜椒是为了颜色搭配,换成等量青椒完全一样好吃

配料表:

  • 金龙鱼51优+荞麦挂面 (100克)
  • 香油 (10克)
  • 鸡胸肉 (100克)
  • 茭白 (半根)
  • 青椒 (1/4个)
  • 红甜椒 (1/4个)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 颗粒花生酱 (30克)
  • 生抽 (适量)
  • 醋 (适量)

详细做法:

STEP1、准备所有原材料;

夏日清爽三丝冷面

STEP2、这款面条在各大超市电商都能买到使用方便,快手又美味哦

夏日清爽三丝冷面

STEP3、开水下锅,滚水状态煮7分钟;

夏日清爽三丝冷面

STEP4、过冰水冷却可以增加q弹口感,捞出沥干;

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STEP5、加入香油,挑拌均匀防止成坨,冷却备用;

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STEP6、准备鸡丝:鸡胸肉用水煮熟;

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STEP7、待不烫手了撕成鸡肉丝;

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STEP8、茭白和青红椒都切成丝;

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STEP9、锅内放少许油,茭白丝和青椒丝先下过翻炒,基本熟了以后下鸡丝,加盐调味后出锅备用;

夏日清爽三丝冷面

STEP10、调秘制酱料:花生酱加适量水调稀,再按口味喜好加入醋,生抽,建议醋一定不要省略,很点睛哦!

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STEP11、冷面铺底,上面放上浇头,摆盘完成吃前再淋上做好的拌面酱,随吃随拌不怕面坨哦

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