STEP1、烧水，等水开的时候调底料，根据个人喜好入生抽、白醋、葱花，我家人不吃葱，葱花

STEP2、水开之后，放入面条。待水开时，加入一碗凉水，如此反复三次，面条一般到有一点硬芯的状态，这时喜欢吃硬面的伙计们就可以挑面了，喜欢软软口感的，可以再加一碗水，再次烧开后再起锅。

STEP3、浇上配菜，拌匀即可。