STEP1、包菜洗净切细丝，越细越好，沥干水分，我一个人吃只用了大概两片包菜叶

STEP2、我不太会切丝，所以用了辅助工具擦丝，差不多四分之一个胡萝卜也足够了;葱切细末，葱白和葱叶分开

STEP3、-

STEP4、水烧开，将面条放入锅中煮到个人喜欢的硬度后捞出过凉水摆到蔬菜上在装好盘的面条上放上葱叶，根据自己的口味加入辣椒粉、盐、一点点糖、一点花椒粉（其实我用的是单山蘸水，在云南读书的时候太爱吃了，回家买了十几袋做菜的时候会放一些，再加入半勺生抽

STEP5、锅烧热后倒入菜油，菜油的味道我很喜欢，油开后放入葱白三秒即可将热油泼入面条中

STEP6、-

STEP7、最后加入半勺陈醋，带着吃货的心意，努力地拌开面条，然后静置一分钟即可开吃