STEP1、我用的面是这种干面，一饼大概70克，刚好一人份。

STEP2、煮一锅水，煮开了下干面。我的面大概煮熟要7分钟，所以我先煮面，同时准备其他料。根据不同的面，请自行调整时间。

STEP3、蒜切成蒜泥，不喜欢蒜味的少放点，生蒜气味大，但好吃。葱切小段。加入芝麻和辣椒粉。

STEP4、锅里烧一些油，将烧热的油加入料碗里。之后再放调料。一勺生抽，1/3勺醋，1/3勺糖，一点点盐。喜欢重口或酸味的，可以自行增加调料的分量。

STEP5、切一点黄瓜丝，香菜可放可不放。

STEP6、上述料准备好了，面也差不多煮好了，捞出来过一下冷水。

STEP7、将过了冷水的面捞出，放进料碗里拌均匀。

STEP8、放上黄瓜、香菜，大功告成。