STEP1、我太急了，照片拍得少。步骤：1、煮面！凉面最重就是不能坨、所以沸水下面加盐煮两分钟就可以了，用筷子能夹断面就OK。2、赶紧捞出放入凉水或者冰水过几下就可以。3、过水凉面加入适量香油凉拌，让面不坨。4、煮面！5、葱姜末加入开水用。6、另个小碗、放勺重庆辣椒粉、或者超市油婆子都可以，加入勺重庆麻粉（应该是这么叫，反正是麻估计是花椒）、再加入盐、白芝麻、油、醋，糖（糖醋）重庆凉面是偏酸甜口。

STEP2、7、调味料调好后倒入烧热的油，滋啦滋啦的声音、酱汁完成。8、然后开始如图拌面、加了香油的面再加入豆芽，花生粒，香肠（男朋友的刀工、倒入刚刚的葱姜汤汁（不是很多的不然就变汤面了、和酱汁。开始如图搅拌

STEP3、啦啦啦，搅拌均匀出锅、我估计我的葱姜汁放多了，稍微有点湿，你们要注意，控制水分、重庆小面不会很水的。然后附上一碗南瓜粥、我也不知道为什么，重庆是这么吃的

STEP4、这个是在重庆吃的时候拍的照片味道一级棒！

STEP5、重庆正宗的小面，我是盗版