家常凉面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

因为有剩的面条，前一天用橄榄油拌过，放冰箱冷藏。所以就没新作面。如果新作的话，要把面煮到八九分熟，捞起来滤水放冷。吃时，浇上麻酱汁，放上菜码，如果有的话再淋点辣椒油，撒点芝麻就齐了。很好做，也很好吃呢。虽然第一次做，深得LG的称赞。

配料表：

详细做法：

STEP1、麻酱用香油和开，再加葱油继续和（我家没葱油，也懒得做，所以只用了香油。如果用葱油的话，葱油和香油的比例应该为1:1）

家常凉面

STEP2、加入少许白糖、鸡精、盐、花椒面和发好的芥末酱，混合均匀

家常凉面

STEP3、再加入蒜末、姜末混合均匀

家常凉面

STEP4、最后加入生抽和醋（比例应该为1:1），可以多加些，混合成汁

家常凉面

STEP5、黄瓜、胡萝卜切丝

STEP6、香菜切段，杭椒切小段