STEP1、首先煎牛肉。把牛肉切小块或者切薄片，用酱油和料酒腌一下，平底锅加油加一点八宝牛肉酱，煎熟

STEP2、牛肉煎好放在一边备用。煎一个单面的鸡蛋，备用

STEP3、煮手擀面，面快煮熟的时候加一大把黑豆芽在里面，等水再开了就一起捞出来，放在事先准备的凉开水里面浸着备用

STEP4、黄瓜、胡萝卜切丝。番茄切片

STEP5、把已经浸凉的凉面盛出来，上面加上黄瓜和胡萝卜丝以及番茄片，摆上牛肉和鸡蛋

STEP6、因为会破坏造型，所以可以把牛肉酱和麻汁啊酱油啊等调料单独装盘，吃的时候浇上去就好