冷藏式酸奶乳酪蛋糕

热菜家常菜

1、将制作好的乳酪面糊过筛掉细小的颗粒，可使口感更加细滑。 2、除搭配百香果果泥外，还可用其他的水果果泥，做法参考百香果果泥的做法，甜度可任由个人喜好增减。

配料表：

详细做法：

STEP1、吉利丁片用冰水泡软后沥干水份备用

STEP2、将一片原味戚风放模具底部备用

STEP3、奶油奶酪隔水加热软化

STEP4、加入糖搅拌均匀

STEP5、再加入柠檬汁和香草精拌匀

STEP6、慢慢倒入酸奶和一半的淡奶油，边倒入边搅拌均匀

STEP7、剩余的淡奶油加热至快要煮沸，加入泡软的吉利丁片混合至完全溶解

STEP8、慢慢加入乳酪面糊中，边加入边搅拌均匀，将其过筛，去除小颗粒

STEP9、倒入模具中放冰箱冷藏过夜，脱模后搭配百香果泥食用