咖啡君|冷萃咖啡

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07咖啡

用挂耳咖啡更方便，无需撕开直接泡进去，然后第二天把挂耳包取出，免过滤。但是泡之前要把挂耳包的拉环部分撕掉。如果家里有磨豆机和豆子建议还是现磨咖啡豆，风味更佳如果追求更高的口感和风味，可以将过滤好的咖啡再在冰箱冷藏37天，让咖啡继续发酵，就是冰酿咖啡了，风味和口感宛如红酒般优雅迷人

配料表：

详细做法：

STEP1、取一个法压壶或者梅森瓶，放入研磨好的咖啡粉，按照咖啡粉1:10的比例倒入冰水，密封好放入冰箱静置1224小时。

STEP2、泡好后用滤纸过滤掉咖啡渣即可。是不是敲简单！

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