STEP1、这里主要用到的是有机番茄，圣女果是用来做另外一道-【桂花蜜雪红】的，敬请留意哦。准备好就开始吧！

STEP2、番茄一定要选用新鲜的有机番茄，可以直接食用的；

STEP3、鸡蛋只留蛋黄，加砂糖打发至浓稠；

STEP4、打发期间少量多次，加入橄榄油、砂糖持续打发；

STEP5、直到蛋黄酱不滴漏状态，加入柠檬汁，继续打发至日常蛋黄酱的浓稠度；

STEP6、有机番茄洗净，底部开一小口，用小勺挖出果肉；

STEP7、果肉混合沙拉酱拌匀；★直接买超市的沙拉酱代替也是可以的。

STEP8、酿回番茄内，填满；

STEP9、用薄荷叶封底倒放；

STEP10、入冰箱冷藏4小时即可直接食用；

STEP11、酿回的馅料可根据喜好换成其他果酱或者果粒。