STEP1、1.把吉利丁片用冷水泡软。2.隔水加热，融化成吉利丁液。

STEP2、3.把咖啡和糖搅拌均匀，再加入吉利丁液拌匀。

STEP3、4.倒入模具中，用厨房纸吸去泡沫，冷藏4小时。

STEP4、5.完全凝固成型后，放入热水中5秒，然后脱模。6.吃之前还可以加一勺淡奶。