热菜家常菜
《菓子学校》红茶冻
1.成品不是Q弹的果冻状，而是颤巍巍的啫喱状，如果喜欢Q弹的口感请自行调整吉利丁的分量2.请根据个人口味调整糖量
配料表：
- 红茶 （10g）
- 开水 （400ML）
- 白砂糖 （40）
- 吉利丁 （8g）
- 冷水 （25ML）
- 泡泡糖浆（或蜂蜜、龙舌兰糖浆） （2大匙（30ML））
- 柠檬汁 （2小匙（10ML））
详细做法：
STEP2、8g吉利丁用冷水泡软后攥干水分，和25ML冷水混合，用微波炉叮10秒左右至完全融化成吉利丁溶液
STEP3、吉利丁溶液加入红茶白砂糖溶液中，用迷你蛋抽搅拌均匀，倒入果冻杯中，室温冷却后送入冰箱冷藏室冷藏4小时以上至完全凝固
STEP4、2大匙泡泡糖浆（或蜂蜜、龙舌兰糖浆）和2小匙柠檬汁混合均匀，倒在凝固好的红茶冻上即可
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