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热菜家常菜

凉拌莲藕

2022-03-19 10:41:07

辣椒,酱料,依据自己口味调。朋友送的莲藕,以前只会炖汤,汤喝掉,莲藕还在。做凉拌,大家都喜欢吃。

配料表:

  • 藕 (一根)
  • 苹果醋 (少许勺)
  • 生抽 (少许)
  • 小葱 (两根)
  • 蒜头 (4瓣)
  • 辣椒 (少许)

详细做法:

STEP1莲藕去皮

凉拌莲藕

STEP2、切薄片

凉拌莲藕

STEP3、水烧开,倒进藕片,煮开,再小火加热三五分钟

凉拌莲藕

STEP4、倒掉热水,冷水冲

凉拌莲藕

STEP5、备酱料,蒜头切碎,葱切细,加点芝麻,倒入生抽和醋

凉拌莲藕

STEP6、小锅煮热油,烧开,加入辣椒。淋在酱料上,油滋滋作响

凉拌莲藕

STEP7、倒进藕莲,充分搅拌,放冰箱

凉拌莲藕

STEP8、好吃的时候取出来装盘,期间还可以搅拌入味

凉拌莲藕


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