STEP1、海蜇头浸泡，中途需要换几次水，直至没有盐味，斜切片配用

STEP2、浸泡好的海蜇头洗净，用手挤干水份后放入盘子里，根据口味，依次放入多一点的糖，少许盐，少许生抽，适量醋，麻油拌均即可

STEP3、根据个人口味，可以放小米椒，香菜葱点缀调味