STEP1、煮兔子，拍一块老姜，加花椒，料酒一起煮20分钟后捞起来放凉

STEP2、捣姜蒜，我喜欢捣的，味道更浓。泰国的很多菜都是捣，当地人说这样会有汁水味道更好，捣好了加点饮用水做成姜蒜水。

STEP3、花椒炒一下捣成花椒面

STEP4、辣椒也是小火炒香冷一下捣成辣椒面，这样比外面买的香很多，就是炒的时候比较呛。

STEP5、这是捣好的辣椒面

STEP6、菜籽油加热放大葱，花椒，八角

STEP7、炸干了捞起来扔掉

STEP8、油温冷一会儿放进辣椒面里面，再放炒熟的白芝麻，这样更香。

STEP9、兔子切丁，大葱切丝，小葱切成葱花

STEP10、把准备好的材料搅起来

STEP11、美味！