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热菜家常菜

凉拌鸡翅尖

1、喜欢吃辣的朋友,可以淋上辣椒油,撒上香菜点缀。2、注意:上面照片中的鸡翅量比菜谱中要少,正常的话20几个装普通的一盘。

配料表:

  • 翅尖 (20根)
  • 盐 (8克)
  • 料酒 (1茶匙)
  • 姜 (3片)
  • 味精 (3克)
  • 芝麻油 (5克)
  • 蒜头 (3瓣)

详细做法:

STEP1翅尖洗净入锅,加凉水没过翅尖,大火烧开撇去浮沫,加入盐5克,加入料酒和姜片,然后盖上盖烧5分钟左右。

凉拌鸡翅尖

STEP2、在烧的同时,将准备好的蒜切成末。

凉拌鸡翅尖

STEP3、等差不多烧5分钟后关火,然后直接滤去锅中汤水,趁翅尖尚热加入剩余盐和味精拌匀,最后倒入蒜末和芝麻油拌匀装盘。

凉拌鸡翅尖


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