STEP1、蔬菜摘捡清洗干净

STEP2、根据盘子大小，豇豆切长段约20cm。花菜掰小颗。藕切薄片，越薄越好。

STEP3、入沸水焯熟，藕片时间最短，花菜其次。豇豆一定要焯熟，生的豇豆吃了会中毒。焯熟后的蔬菜过凉水后沥干水份备用。

STEP4、蒜瓣切末加糖，生抽，陈醋，香葱，老干妈，凉开水搅拌均匀。

STEP5、花椒和色拉油放入勺子中，小火加热至花椒开花冒香气。去除花椒，将油倒入调料中，搅拌均匀。

STEP6、最后撒上一把白芝麻，酱汁就做好了。喜欢香菜的可以加一点香菜末末更好吃。

STEP7、摆盘：豇豆铺底，中间堆上花菜，面上满铺藕片。

STEP8、最后将酱汁淋上即可。