热菜家常菜
凉拌皮蛋下酒菜！
皮蛋吃多了会影响健康，各位亲，爱吃，也不能经常吃哦，偶尔弄来吃吃还是可以的！生抽还有辣椒油的量，看每个亲的口味放哈，我是南方人比较重口味。青红椒也随意大家选，辣或者不辣都一样好吃。生的青椒和红椒一定要腌制个五分钟的样子，入味才好吃。并且生的会比熟的更有风味噢！
配料表：
- 皮蛋 （四个）
- 香葱 （两根）
- 蒜子 （两瓣）
- 小米椒 （四根）
- 青椒 （一根）
- 生抽 （1瓷勺）
- 陈醋 （1瓷勺）
- 香油 （半瓷勺）
- 辣椒油 （半瓷勺）
- 蚝油 （半瓷勺）
详细做法：
STEP1、青红辣椒，蒜子，香葱切末成如图。
STEP2、皮蛋切成如图装盘。
STEP3、伴料里面加入上面所提示用的料。生抽，蚝油，陈醋，香油，辣椒油。
STEP4、调成酱汁，放至五分钟左右入味。
STEP5、最后把伴料淋上皮蛋上面就ok啦！超级简单，好吃。
STEP6、也非常下饭的，这样做出来的伴料也可以伴其他的菜，简直万能的，又快捷方便。
STEP7、美味，简单，下酒，下饭的凉拌皮蛋就做好啦！
STEP8、哈哈，很漂亮吧！
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