热菜家常菜
凉拌炝毛豆
这个毛豆很开胃，豆子吃起来很鲜香，我空口吃就能吃很多。
配料表：
- 毛豆 （1斤）
- 干辣椒 （2个）
- 蒜 （2瓣）
- 葱 （几根）
- 味极鲜 （小半饭碗）
- 糖 （少许）
- 盐 （1勺）
- 麻油（香油） （1勺）
- 油 （少许）
- 醋 （少许）
- 味精或鸡精 （小半勺）
详细做法：
STEP1、锅里烧水，水开后加几滴油，然后放毛豆煮熟，大概三分钟。
STEP2、煮熟的毛豆放在冷水里泡凉，然后捞出来滤干水分。
STEP3、滤干水分的毛豆放在容器里，淋上味极鲜、醋、麻油，撒少量盐、味精或鸡精和白糖搅拌均匀。
STEP4、葱蒜姜切末，辣椒切段。锅烧热放油，油热后开小火，把葱蒜末和辣椒段放进去炒香，然后倒在毛豆里，搅拌均匀。
STEP5、装盘开吃。
STEP6、装盘开吃。
STEP7、装盘开吃。重要的事说三遍
