热菜家常菜
凉拌黑木耳
配料表：
- 黑木耳 （120克（泡发后））
- 大蒜 （3瓣）
- 小葱 （数根）
- 干红辣椒 （1个）
- 生抽 （15ml）
- 陈醋 （15ml）
- 白糖 （15克）
- 麻油 （1大勺）
- 鸡粉（增鲜调味料） （少许）
详细做法：
STEP1、黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用
STEP2、蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱蒜辣椒覆盖在调料上，淋上热麻油调匀；上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可
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