STEP1、打开绢豆腐包装膜，用小刀在盒内豆腐身上划小方格，然后小刀沿盒四周兜一圈以便脱盒。倒扣在盘子上，稍捏一下盒子就能脱盒了。

STEP2、咸蛋去壳，在手上切碎，要是你的刀比较快，就在砧板上做这步吧。切完的咸蛋铺豆腐顶。

STEP3、再在顶上叠加铺上肉松海苔丝（粉），沿豆腐一圈倒入淡酱油。完成。