热菜家常菜
凉拌金针菇
1、金针菇根部味道较重，建议切去可以让口感更好。2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道，再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。
配料表：
- 金针菇 （80克）
- 黄瓜 （50克）
- 胡萝卜 （25克）
- 熟芝麻 （适量）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 绵白糖 （适量）
- 白醋 （适量）
- 香油 （1小勺）
- 麻油 （1/4勺）
详细做法：
STEP1、将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净
STEP2、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
STEP3、黄瓜洗净，斜刀切片
STEP4、再切成丝
STEP5、胡萝卜洗净，去皮，切丝
STEP6、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用
STEP7、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀。再放入香油、麻油，拌匀
STEP8、盛入小盘，撒少许熟芝麻即可
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