STEP1、牛肉浸出血水，沥干后切成食指大小的条。

STEP2、加入姜丝、生抽、盐、料酒，揉匀后放入冰箱腌制半小时。

STEP3、准备好五种香料，并剥好一头大蒜。

STEP4、锅里将油烧至五成热。

STEP5、将牛肉与大蒜下锅翻炒。用大火。

STEP6、炒至牛肉全部变色后，倒入五种香料，转小火继续炒。

STEP7、将水分炒干、牛肉体积缩小三分之一后，起锅，撒上白芝麻。趁热吃或放凉后开吃都可以！