热菜家常菜
夏天必备凉菜之黄瓜油条拌粉皮
1、油条是这个菜的灵魂，要煎到很脆才可以，不然一遇到汁水变得软塌塌的就不好吃了2、蒜、芝麻酱、香醋、盐、糖、生抽的组合是我们家的万用凉拌汁，做凉面也是无敌啊
配料表：
详细做法：
STEP1、黄瓜切段后拍碎，一定要拍啊，不切丝、不切丁、不切片就是拍碎它，超级入味
STEP2、油条切成小段备用
STEP3、粉皮掰开洗净后放入锅中煮熟，捞出放在凉水里备用
STEP4、平底锅放一点油，然后把油条段放进去煎，煎到脆脆的金黄色，颠一下都会响那种感觉这一步很关键哦
STEP5、蒜捣成蒜泥，然后加入芝麻酱、香醋、生抽、盐、糖，调一个碗汁芝麻酱、香醋、生抽
STEP6、找一个大点的盆，放入黄瓜、煎好的油条和粉皮，浇入碗汁拌匀即可
STEP7、一个人的标配是一盘
