STEP1、1：首先准备两根黄瓜，削皮。

STEP2、切断用破壁机打成黄瓜汁，黄瓜瓤就不需要了，留着当水果吃吧。

STEP3、将黄瓜汁倒入锅中加入适量清水，加热至有温感，加入50克白凉粉，一勺糖搅拌均匀。

STEP4、将汤汁熬煮开后，倒入碗中。放置2-3个小时，待其自然冷却凝固。

STEP5、将凝固后的凉粉取出，用刀划成菱形块状

STEP6、加入蜂蜜，坚果等自己喜欢的味道，一道青瓜凉粉就做好了，放入冰箱冷藏后的口感更佳哦。