STEP1、准备一包像这样的黑凉粉

STEP2、一碗半冷水和开

STEP3、锅中加入三碗多一点的水大火烧开，中火倒入事先准备好的黑凉粉浆，边倒边搅拌不要让他粘锅底，直至混合水再次沸腾，关小火沸腾一两分钟即可关火。倒入盆中撇去一层浅棕色有气泡的皮，冷却

STEP4、准备糖水(这里是红糖白糖)

STEP5、冷却后刀切开的时候记得每切一刀用糖水湿润刀面，更易切开

STEP6、倒入糖水，用汤勺捞出凉粉把过长的凉粉上下分截(由于用的碗比较厚)