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《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐

2022-03-19 10:41:07

第4本31话中翻译有些小Bug,比如姜烧猪肉中下姜末,翻译成了下蒜末(实际上那道菜并没有用到蒜)。 这道配菜中,调味用的是レンょゆ,翻译写的是柠檬、酱油,事实上这里用的应该是一种叫柠檬酱油的沙拉汁。 不过我这里也买不到柠檬酱油沙拉汁,所以将错就错,用柠檬+酱油来做了。 其实不太吃得出柠檬的酸味。 榨菜本身是有盐度的,酱油要少加一点。

配料表:

  • 内酯豆腐 (200g(半盒))
  • 榨菜 (30g)
  • 小葱 (一根)
  • 调味料
  • 酱油 (适量)
  • 芝麻油 (适量)
  • 柠檬汁 (少量)

详细做法:

STEP1豆腐切小块放碗中。

《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐

STEP2、小葱切成葱花,榨菜切碎粒。

《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐

STEP3、榨菜与葱花放在豆腐上,加少量酱油、芝麻油和柠檬汁。 拌匀开吃。

《昨日的美食》之葱榨菜拌冷豆腐


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