配料表:
详细做法:
STEP1、1.牛肉顺着纹理切大手指姆粗,转入网锅,加水没过网锅1/2处,5分钟/50/速度5洗肉,沥干水备用2.主锅放入姜蒜,5秒/速度5切碎,刮刀棒把锅壁上姜蒜刮到锅底,加入160克油,花椒10克,5分钟/V/反转小勺,爆香
STEP2、3.放入牛肉条,加红酒或料酒60克,20分钟/120c/反转小勺炒牛肉
STEP3、4.红辣椒提前切断泡30分钟,炒好的牛肉和辣椒一起吃更是美味(个人爱好啊,你也可以不吃)
STEP4、5.主锅加入生抽20g,老抽5g,冰糖或者红糖10g,十三香粉10g,怕好的干辣椒段,10分钟/v/反转小勺
STEP5、6.酌情加辣椒面,花椒面,熟白芝麻,3分钟/V/反转小勺