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热菜家常菜

尖椒肥肠

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 卤好的肥肠 (2根)
  • 尖椒 (6个)
  • 泰辣椒 (1个)
  • 干辣椒 (3个)
  • 蒜碎 (2半)
  • 葱段 (3个)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 孜然粉 (少许)
  • 姜片 (3个)

详细做法:

STEP1、卤好的肥肠切段尖椒片段

尖椒肥肠

STEP2、热锅少油(非常少的油)下姜片蒜碎葱段泰椒丁干辣椒爆香下肥肠翻炒至肥肠边略焦成出备用

STEP3、热锅热油片炒尖椒加少许蚝油至尖椒边焦下肥肠一起翻炒这时要不停翻炒至尖椒变软肥肠煸出油加生抽大概不停翻拆4分钟左右一直大火加少许白糖盐少许孜然粉是关键很出味

尖椒肥肠


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