STEP1、1.把500克红豆用泡两三个小时，然后洗净红豆加入量的，放用电饭煲熬粥功能煮一个小时（最好是电压力锅）焖一晚上（焖一晚上），猪油需提前熬制。

STEP2、经过一晚上焖，此时豆子用铲子按压就能轻易碾碎，要颗粒感的就自己碾碎，要细腻一点用料理机，我没料理机用小熊切肉机搅拌机搅碎，放入盘中备用，分三次搅碎

STEP3、称量350克红豆泥放入不粘锅中小火炒一会，为的是去掉一些多余的水分

STEP4、加入95克猪油，继续中小火炒制，期间用用铲翻拌，炒到有点干了，具体多少时间自己掌握）加入

STEP5、加入白砂糖后瞬间又水水的了，继续中小火翻炒，累了可以歇会旁边看着，炒到成团如下图就差不多了

STEP6、成团不松散即可

STEP7、成品

STEP8、晾凉一会放入乐扣保鲜盒中放到冰藏，放到室外不盖保鲜膜怕被风干，用时取出室温可恢复，急用可搓成小团用手温搓揉即可恢复成团）至于能否做蛋黄酥和豆沙月饼，我还未做过，回头做了回复