STEP1、主食材和辅料一目了然，辣椒是可选项目，看个人口味，肉末的肥瘦比例建议4:6，肥一点更香

STEP2、盐油水汆熟豆角，不要盖盖子，否则发黄

STEP3、翻炒增加香味，收干水份，这个操作可以保持豆角的翠绿

STEP4、蒜蓉起锅

STEP5、放入肉末煸炒

STEP6、肉末熟透后，加入聪菜和辣椒末

STEP7、蚝油、糖、一点点黄酒调味

STEP8、肉酱浓稠后，可以浇淋到豆角上即可