STEP1、土豆切5mm厚片下锅煎，小火慢煎

STEP2、如果不知道有没有煎熟就戳一下

STEP3、炸至金黄！大概就这样，如果喜欢外面焦一点，可以大火复炸一下，不过我喜欢面面的口感

STEP4、锅里留底油，放花椒豆豉下锅慢慢煸炒，炒出豆豉酱香味。放洋葱尖椒，加一点点老抽，后放土豆片。撒盐出锅如果喜欢辣的可以加一些老干妈，有点红油更好吃