热菜家常菜
停不下来的卤毛豆
1.毛豆买回来要放入盐水中搓洗几遍。2.将毛豆两头剪开，方便入味。3.炒之前毛豆用水煮5分钟。
配料表：
- 毛豆 （500克）
- 花椒 （10粒）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 干辣椒 （7个）
- 小米辣 （3个）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 冰糖 （5颗）
- 大蒜 （5瓣）
- 香叶 （3片）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 芝麻油 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、热锅倒油，加入花椒，香叶，八角，桂皮，大蒜煸炒出香味。
STEP2、加入冰糖
STEP3、加豆瓣酱
STEP4、糖小火炒化后，加入一碗半清水。
STEP5、加干辣椒
STEP6、加小米辣
STEP7、加入毛豆，大火煮5分钟。
STEP8、装盘，放凉后更入味更好吃，一口一口根本停不下来。
