STEP1、猪腰剥去薄膜，剔去巨筋

STEP2、猪腰切花刀

STEP3、切好的猪腰放入水中，加入生姜和花椒腌制一下

STEP4、泡好的猪腰，加入白酒和生粉，搅拌均匀

STEP5、将猪腰炒至半熟后盛出

STEP6、锅内加油，加入泡椒和辣椒酱翻炒

STEP7、随后加入猪腰翻炒，炒熟后就可以出锅了