STEP1、猪骨洗净，冷水下锅飞水（出血水）捞出备用。

STEP2、所有材料洗好切好，陈皮泡好后将白色的部分用小刀刮掉。

STEP3、在汤锅里加入足够的水，加猪骨，大火煮沸，将浮漂撇去，加蜜枣、陈皮、薏米、姜一起大火煲开，大约半小时后加入冬瓜，仍然大中火煲十来分钟后转中小火再煲半小时左右。尝尝汤的味道够火候没有、够了就加盐后关火。OK！就这么简单。