热菜家常菜
最简单的豆豉蒸排骨
我用了葱姜料酒所以腌排骨没放葱姜片我一般买两斤排骨，一起腌好，分两顿吃，剩下一半保鲜盒放冰箱冷藏。下次拿出来20分钟搞定，及其适合上班族。我的蒸鸡好多小伙伴试了，都说好吃，这个也一样，耗时短，零失败，最重要很嫩，不需要额外放油，更健康。
配料表：
- 豆豉 （一点点）
- 排骨 （500克）
- 土豆淀粉 （一大勺）
- 葱姜料酒 （适量）
- 盐 （半小勺）
- 蚝油 （一大勺）
- 酱油 （一点）
- 蒜泥 （适量）
详细做法：
STEP1、排骨洗净加入调料
STEP2、拌匀，用手多抓抓，吸收调料以后会变得黏糊糊的，因为有土豆淀粉，土豆淀粉碰到液体会变黏。腌一小时就可以了，当然时间久更入味。
STEP3、进蒸锅前撒上大蒜和干豆豉
STEP4、水烧开以后，上蒸锅蒸20分钟。一斤排骨20分钟。口感很嫩。
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