热菜家常菜
减脂低卡美味菠菜豆腐魔芋丝汤
大蒜叶和葱都是买菜送的，我顺手切了加进去一起煮，有提鲜的效果。白酱油热量很低但煮汤很鲜甜，之前猪侨就是用1:10的比例加水煮乌冬面/魔芋丝的。白酱油加十倍量的水加香菇煮出来就是我心目中的高汤。盐都是意思意思加的，其他我所说的一勺是吃饭喝酸奶用的那种不锈钢勺子，很薄的，所以调料用量还是比较少的，但真的很好吃，是本重口星人目前吃到的最合口味的清淡菜，其实也可以只放盐和蚝油。换成其他菜也可以，没有魔芋丝也可以。做晚餐的话建议少放调料。
配料表：
- 菠菜 （一把（约150g））
- 老豆腐 （半块（约200g））
- 香菇 （1-2朵）
- 魔芋丝 （一袋（约260g））
- 大蒜叶 （一小颗）
- 葱 （一根）
- 盐 （少许）
- 橄榄油 （两滴）
- 日式白酱油 （适量）
- 蚝油（不必要） （一小勺）
- 薄盐生抽（不必要） （0.5勺）
- 香油（不必要） （少许）
详细做法：
STEP1、菠菜洗净切成两段，香菇切小条，豆腐洗净切方块，大蒜叶切段，葱白切段，切葱花。魔芋丝用清水冲洗后放入滴了几滴醋的水中泡一会儿可以去除碱味()泡完后最好再把醋水冲洗一遍，控干水再下锅。
STEP2、烧一锅开水将豆腐氽两分钟（上图的豆腐其实是氽过的，到那个程度就差不多）；舀出豆腐后再加一些水烧开（水量视菠菜的量而定）加一点点盐，一两滴油，倒入菠菜烫一两分钟。氽过水的豆腐和菠菜都用篮子控干水分备用。
STEP3、炒菜的锅（厚底的）加适量水烧开（水量根据你想要的汤的多少而定）倒入水量的十分之一的日式白酱油，加切好的香菇，香菇上洒一点点盐。
STEP4、水开后加魔芋丝大蒜叶和葱白一起煮。
STEP5、白酱油我用的这个
STEP7、开盖后加一小勺蚝油，其他请依个人口味调整（我口味重我还加了一勺生抽和几滴香油）拌匀后出锅洒葱花
STEP8、开吃！好吃到汤都不剩！
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