STEP1、准备好材料。将鸡翅的翅翼切开。然后在鸡翅的表面划几刀，这样容易进味儿，也容易煮熟透。土豆切块备好

STEP2、将葱姜蒜切碎

STEP3、拿一个大碗装入切好的鸡翅。放进切好的葱姜蒜。加入适量的料酒，盐，鸡精，酱油，糖腌制10分钟

STEP4、将剩下的葱切丝。辣椒切片。放在一旁备用

STEP5、上锅，大火热油。油热之后倒入鸡翅，转小火煎

STEP6、待鸡翅两面都煎的金黄时，倒入土豆和一小碗水。此时转大火

STEP7、加入一大匙韩国辣酱。搅拌。试汤汁的味道。根据自己的口味加入适量的鸡精，盐，糖调味。

STEP8、加入切好的辣椒。盖上锅盖大火煮开。煮开之后开盖检查鸡肉是否煮熟煮透。因为之前鸡翅切了划痕，所以很容易用筷子扒开划痕看里面是否熟透。没熟透的话继续盖上盖子煮1-2分钟。切记不可煮太久，不然鸡翅容易老。

STEP9、熟了之后，装盘，放上切好的葱丝。完事儿啦Enjoy! :)