STEP1、黄瓜洗净后切厚片，太薄腌后口感会不好，洋葱洗净切细丝

STEP2、黄瓜放容器中，撒盐拌匀后放置2个小时，杀出黄瓜中的水分

STEP3、2小时候后水分被杀出来啦倒掉水，黄瓜和洋葱丝混合备用

STEP4、苹果，梨，蒜，姜（苹果和梨可任加一种也可都加，蒜姜去皮去根）放入料理机打匀，没有料理机可采用土办法，用蒜臼子分别捣成泥后混起来，用土办法注意手指安全以及汁水四溅…

STEP5、干辣椒剪碎，粗细辣椒面混合（多种辣椒面混合口感较单一辣椒面丰富，也可只一种），加白醋，糖，盐，味极鲜酱油（最好是鱼露，我没有）再与前面步骤完成的混合泥混合，尝一下味道，再根据喜好进行调整

STEP6、调味泥与黄瓜洋葱混合，调味泥的量至少要包裹所有食材，否则味道不够足

STEP7、保鲜膜封好或放进保鲜盒，入冰箱冷藏过夜至隔天，即可拿出伴桌搭配粥或其他主食啦清口又下饭，棒棒哒