STEP1、准备一下原材料，胡萝卜、火腿肠、面粉和鸡蛋；

STEP2、胡萝卜切成细丝，火腿肠和小葱也都切成细丝；

STEP3、鸡蛋打散，加入适量面粉和1小勺盐、适量清水，用手抽搅打均匀，再加入1汤匙植物油再次搅打均匀顺滑；

STEP4、将切好的胡萝卜丝、葱丝和火腿肠都放入面糊中，再次搅拌均匀；

STEP5、平底锅烧热，涂抹少许植物油；用勺子舀一勺面糊，待底面定型后翻面，烙至两面金黄熟透；

STEP6、熟透之后放入盘中。