STEP1、红瓤的地瓜。切成滚刀块。清洗后沥干水分。或者用厨房用纸擦干水分

STEP2、入锅炸至金黄，全程中小火。炸至六成熟。

STEP3、

STEP4、锅中加少许油，加适量白糖

STEP5、小火熬制

STEP6、完，完，可能是因为刚才用是炸完红薯油。切记一定要重新把锅洗干净后加入油，，或者是加水倒入锅中熬制即可，

STEP7、第二次做的拔丝红薯，失败。本菜谱只用于记录不用于教学，拔丝地瓜一定要趁热吃不然就没有拔丝的感觉喽。