STEP1、鸡肉用料理机打成蓉，加入香菇碎，鸡蛋清，搓成丸子

STEP2、锅里放一点油，葱花煸锅，加入水煮沸。打入鸡蛋搅散来增加汤的浓稠度。

STEP3、放入鸡肉丸子，煮到汤再一次沸腾。放入切好洗净的青菜烫熟。最后加入盐。可用胡椒粉调味。