STEP1、肉切片，用蚝油，淀粉黑胡椒碎腌制片刻

STEP2、土豆去皮切片，用水浸泡去掉淀粉后捞出控干水份

STEP3、青蒜洗净切斜刀备用

STEP4、炒锅烧热注适量油，下肉片五十克炒至变色

STEP5、锅底留原油下土豆翻炒一分钟，倒入半小碗水，用蚝油，生抽，盐调味，慢慢把水收干至土豆成熟！

STEP6、放入肉片和青蒜翻炒均匀，入鸡精少许立即关火！

STEP7、装盘趁热开吃，没想到这样炒出来的土豆也那么好吃！